Ojeen

BLACK ANGUS

Restaurant 13011

Nos tapas
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Soupions frits
7.00€
7.00€
Boccherones
filets d'anchois crus marinés à l'huile d'olive, ail et persil et cuits au vinaigre
7.00€
7.00€
Friture de Joets
7.00€
7.00€
Nos Tapas Frits (par 15)
15.00€
15.00€
Nos Tapas Frits (par 22)
20.00€
20.00€
Nos huitres (les 6)
12.00€
12.00€
Nos huitres (les 12)
23.00€
23.00€
Décrouvrez notre caviar petrossian (les 20g)
55.00€
55.00€
Focaccia Pastrami
mozzarella, roquette, pastrami, focaccia
7.00€
7.00€
Piquillos au chèvre
chèvre frais et herbes fraîches
7.00€
7.00€
Monticule de frites
7.00€
7.00€
Ardoise charcuterie, Fromage ou mixte
assortiment de charcuterie et/ou fromage
14.90€
14.90€
Le pata Negra (les 50g)
11.00€
11.00€
Le Pata Negra (les 100g)
20.00€
20.00€
Notre foie gras
mi-cuit maison au épice, confiture d'oignon
15.00€
15.00€
Nos salades et planches de pains poilane
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
La caesar poulet
mozzarella, salade, poulet, œuf poché, sauce caesar, grana padano, aiguillettes de poulet panées, tomate cerises
17.50€
17.50€
La caesar saumon
mozzarella, salade, saumon, tomate cerise, œuf poché, sauce caesar, grana padano
18.50€
18.50€
La périgourdine
foie gras poêlé, mesclun, pomme de terre, magret de canard fumé, pignons, tomates cerises, pommes caramélisées, gésiers, foie gras mi-cuit maison, magret de carnard, huile et crème de truffe
21.50€
21.50€
Planche Biquette
pomme de terre, concassé de tomates, amandes effilées, fromage de chèvre et lard fumé sur un tranche de pain poilanes
19.90€
19.90€
Planche Italienne
huile d'olive, ciboulette, burrata, miel, vinaigre balsamique, champignons, pastèque, asperges, concassé de tomates, chiffonade de jambon cru et poivrons marinés sur une tranche de pain poilanes
19.90€
19.90€
L'asiatique
mesclun, soja, carotte, courgette, poivron rouge, cébette, tataki de boeuf (mariné et snacké), chou chinois, cacahuète
18.50€
18.50€
La crottin de chèvre
salade, croûtons, lardons, noix, vinaigre balsamique, œuf poché, tomates cerises, huile d'olives, pommes caramélisées, toast de chèvre
18.50€
18.50€
L'antipasti
coppa, focaccia, piquillos au chèvre frais, légumes grillés marinés
18.50€
18.50€
Trilogie de saumon
tartare de saumon, saumon mariné à l'aneth et crème ciboulette, mesclun et tomates cerises, saumon fumé et cébette, blini
19.90€
19.90€
Planche Landaise
salade, foie gras, radis, concombre, pomme de terre, vinaigre balsamique, concassé de tomates, magret de canard fumé et poivrons marinés sur une tranche de pain poilâne, pomme caramélisées, huile de truffe
21.50€
21.50€
Nos burgers maison
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Simple
Double
Triple
Maxi
Le classic
salade, tomate, cheddar, oignon, sauce burger, steak haché de boeuf, coleslaw (carotte et chou râpés)
Simple: 14.90€ / Double: 18.40€ / Triple: 22.40€ / Maxi: 25.40€
14.90€
18.40€
22.40€
25.40€
Le Barbecue
salade, tomate, lard fumé, cheddar, oignon, poivrons marinés, sauce burger, steak haché de boeuf, coleslaw (carotte et chou râpés)
Simple: 14.90€ / Double: 18.40€ / Triple: 22.40€ / Maxi: 25.40€
14.90€
18.40€
22.40€
25.40€
Le Pepper
salade, tomate, oignon, steak haché de boeuf, coleslaw (carotte et chou râpés)
Simple: 14.90€ / Double: 18.40€ / Triple: 22.40€ / Maxi: 25.40€
14.90€
18.40€
22.40€
25.40€
Le bacon (supplément oeuf 2€)
salade, tomate, cheddar, bacon, oignon, sauce burger, steak haché de boeuf, coleslaw (carotte et chou râpés)
Simple: 14.90€ / Double: 18.40€ / Triple: 22.40€ / Maxi: 25.40€
14.90€
18.40€
22.40€
25.40€
Le savoyard
salade, tomate, lard fumé, reblochon, steak haché de boeuf
Simple: 14.90€ / Double: 18.40€ / Triple: 22.40€ / Maxi: 25.40€
14.90€
18.40€
22.40€
25.40€
Le fermier
salade, fromage de chèvre, tomate, cheddar, oignon, sauce burger, steak haché de boeuf, coleslaw (carotte et chou râpés)
Simple: 14.90€ / Double: 18.40€ / Triple: 22.40€ / Maxi: 25.40€
14.90€
18.40€
22.40€
25.40€
Le wagyu Burger
salade, truffe, pain bio, pavé de wagyu180 gr env, sauce aux morilles
Simple: 29.00€
29.00€
Le pastrami
salade, tomates confites, oignon rouge, focaccia aux herbes, boeuf pastrami, sauce tartare persillé
Simple: 14.90€
14.90€
Le norvégien
salade, tomates confites, pavé de saumon, pain au paprika et poivrons, oigon rouge, sauce curry citronné
Simple: 14.90€
14.90€
Le Black Pearl
salade, tomate, sauce béarnaise, poulet épicé, pain à l'encre de seiche, oigon
Simple: 14.90€ / Double: 17.90€
14.90€
17.90€
Nos viandes
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Noix d'entrecôte
330 gr env origine argentine
26.50€
26.50€
Faux filet
22.50€
22.50€
Bavette d'aloyau
300g env black angus, sauce echalottes
26.50€
26.50€
Côte de boeuf
32.00€
32.00€
Souris d'agneau
confite à la graisse de canard, au romarin, jus d'ail et olive
26.50€
26.50€
Véritables Rib's
travers de port façon us sauce barbecue
21.80€
21.80€
Magret de Canard
350 g env
22.50€
22.50€
Sauce au choix
cèpes, roquefort ou poivre vert, morilles, crème de miel aux noisettes (magret de carnard uniquement)
4.00€
4.00€
Nos inimitables purées à l'ancienne
à l'huile d'olive, a l'ail confit et lard croustillant, aux cèpes, au jus de viande, au morilles, aux truffes, ou a la moutarde à l'ancienne
6.50€
6.50€
Tartare à l'Italienne
180 gr env, avec tomate confite, grana padano et roquette
21.80€
21.80€
Tartare traditionnel
persil, oeuf, 180 g env. avec sauce tartare, oignon blanc
19.90€
19.90€
Double tartare (360g)
si vous préférez, demandez votre tartare poêlé
29.80€
29.80€
Spicy tartare
menthe fraîche, citron, cumin, huile de noix, oignon blanc, 180 g env., avec harissa, paprika, coriande
21.80€
21.80€
Tartare de Wagyu
tomate confite, 180 g env., avec huile d'olive, grana padano et persil
29.00€
29.00€
Carpaccio de Boeuf
citron, câpres, 180 g env., avec huile d'olive, grana padano et salade verte
19.90€
19.90€


Nos viandes d’exeption

La black Angus
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
L'entrecote (330g env)
36.50€
36.50€
La T-bone (540g env)
38.50€
38.50€
Supplément Os à Moelle
disponible pour chaque viande d'exeption uniquement
4.00€
4.00€
La blonde de Galice
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Le filet (200g env)
28.50€
28.50€
Le filet Rossini (200g env)
foie gras poêlé, truffe et sauce au morilles
36.50€
36.50€
Supplément Caviar Séché
disponible pour chaque viande d'exeption uniquemenet
5.00€
5.00€
Le Wagyu Australien
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Tartare de Wagyu (180gr env)
tomate confite, grana padano, coupé de couteau, persil et huile d'olive
29.00€
29.00€
PIèce de Wagyu (250 g env)
47.90€
47.90€
PIèce de Wagyu (250 g env)
aux truffes, sauce cèpes ou morilles
53.90€
53.90€
Wagyu Rossini (250g env)
foie gras poêlé, truffe et sauce au morilles
59.90€
59.90€
Les plats du chef
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Camembert ou reblochon Gratiné
magret de canard, jambon cru, bacon, servi avec pomme de terre, fiagatelli, mini-chorizo entier, pain polisson
23.80€
23.80€
Bocconcini
escalope de veau roulé avec jambon cru et gorgonsola, crème aux champignons
24.90€
24.90€
Gnocchi gratinés
sauce au gorgonzola, gratinés à la mozzarella
19.90€
19.90€
Linguini al cartoccio
sauce tomate et bisque de homard, moules, gambas, couteaux, palourdes
24.90€
24.90€
Escalope milanaise
escalope de veau pané
21.80€
21.80€
Escalope sicilienne
escalope milanaise gratinée à la mozzarella, jambon cru et parmesan
25.80€
25.80€
Nos poissons
Nos plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Pavé de saumon
simplement grillé, servi avec une crème de ciboulette
19.80€
19.80€
Tartare de saumon
orange, citron, huile d'olive, poivron, oignon rouge
19.80€
19.80€
La parillade
gambas, daurade, seiche, pavé de saumon, moules et palourdes
29.90€
29.90€
Menu entreprise
15€
Une boisson
Stella artois 25cl
ou
Vin rouge rosé ou blanc 25cl
ou
Coca-cola
ou
Perrier
ou
Un sirop
Un plat
Le plat du jour ou les pâtes du jour (demandez à votre serveur)
ou
Une salade au choix (à la carte)
Un dessert
Dessert du jour (demandez à votre serveur)
Menu Kid's
10€
Pour les enfants jusqu'à 10 ans
Un sirop
Grenadine fraise, franboise, menthe
ou
Pêche, citron, orgeat; iced tea, cassis
ou
Kiwi ou pac
Un plat
Une assiette de pâtes (au beurre ou sauce tomate)
ou
Un steak haché 100g env (avec frites, pâtes, riz, haricots verts ou ratatouille)
ou
Des aiguillettes de poulet panées (avec frites, pâtes, riz, haricots verts ou ratatouille)
une boule de Glace
Barbapapa
ou
Vanille
ou
Chocolat
ou
Café
ou
Fraise
ou
Framboise
ou
Menthe-chocolat
ou
Spéculoos
Nos suggestions
Le midi
18.50€
18.50€
Le soir
demandez à votre serveur la ou les suggestions du jour
25.00€
25.00€





Restaurant 13011